狗皮张膏药铺
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狗皮张黑膏药的制作教程
膏药治病，无殊汤药，用之得法，其响立应。 ——清·吴尚先《理瀹骈文·略言》
一丹二油，膏药呈稠，三上三下，熬枯去渣，滴水成珠，离火下丹，丹熟造化，冷水地下，其形黑似漆，热则软，凉则硬，贴之即粘，拔之即起。 这是传统黑膏药熬制的歌诀，大意为：红丹与香油为1:2比例，将药料浸入油中持续熬炼熬至药料焦枯后滤去药渣，再熬炼至滴水成珠后关火或离火下丹，丹与油进行化合反应完全后以冷水降温以结束高温化合反应，出来的膏药色黑如漆，温热时有粘性，冰冷时较硬，贴到皮肤即可粘敷，撕时尚能拔起。
大概每个学习熬制膏药的人最早看到的资料便是如此了，但是实际在熬制时还是有诸多细节是需要注意的。我查阅过网络资料，基本每篇文章都要写明需要准备的东西。当然，在此咱们也不要例外。
狗皮张膏药制作技艺 非常复杂，在熬制时准备的用具分别为：便于调节大小火的煤气单灶头三套（独立配置气罐）；大铁锅两口，铝锅一口；鲜槐木棍可备1-3条分别使用；洗手、滴水试验塑料盆或搪瓷盆2-3只；盛放药料的不锈钢盆和铁桶足数够用即可；盛出成膏时的磨砂面铸铝大盆一个；500摄氏度温度计一支；计时时钟一个。当然，对于初学者来说还要准备防火盖最好为硬木质或铝制，以备在熬炼时起火盖住锅口快速熄灭火焰。 熬制黑膏药首先是要炼油，在歌诀里我们可以看出药料是在油中煎炸萃取的。狗皮张膏药古法黑膏药的制作并没有将药料全部置于油中煎炸，因为并非所有的中药材都可以在300-325摄氏度之后还保持最佳药效。我们只将在高温下仍然可以保持最佳药效的药物或者满足这个条件并适用于更多种组方的药物置于香油中煎炸。熬制黑膏药最好的选择是芝麻油或黑芝麻油，即我们常说的香油，香油要纯成品水分要少，尽量不要图便宜买到掺杂了其它油脂的香油。狗皮张膏药使用专门供给的黑芝麻油，价格约在28-33块一市斤。 传统的炼油前要把药物浸入油中常温浸泡3-7日，以久为佳。
58味名贵中药_黑膏药 狗皮张膏药在这一过程上有所精简，我们将香油与煎炸药物在锅内常温混合后直接点火熬炼。初期以微火将油温控制于100摄氏度左右持续熬炼1-2小时，这一过程可以保证香油浸透药物。这一过程结束后我们升温开始油萃药物成分，这时温度在210-230度之间，熬炼两小时左右，药物呈现外酷黑内心焦黄或焦近黑时将药物用漏勺或钢丝网笊篱捞出后熄火自然冷却，约在180度时将锅里的药油隔80目钢丝网筛滤入金属容器并封口以防止被灰尘污染。药油的制备过程到此结束，制备好的药油可以随时取用再进行熬炼。
以上为炼制药油示范的图片，
装锅不宜太满，火也不适宜太大，以火苗不能触及锅沿为度。熬炼时要尽量避免有水珠水滴滴入油中，避免起火。药油的熬炼会产生呛人的烟气，不建议在城市人口密集的地方熬制。狗皮张膏药熬制黑膏药的地方是远离闹市的工业园区，周围人口稀少的院落。
药油制备完毕后是药油的熬炼，以备下丹成膏。这一过程根据油料的品质不同会耗费不同的时长，在此不做更多解释。因为药油在煎炸药料时已进行过两小时左右的熬炼，在这一过程会相应的缩短时间。以235度恒定油温熬炼我们的经验是需要30-55分钟时间，因季节天气油质会有些许影响。这一熬炼过程中可以在温度升至200度以上时加入矿物类药粉（一切加入膏药的药粉均需过80-120目筛，偶有特殊需求可过40-60目保持较粗颗粒）。当药油熬至滴水成珠时升温到下丹温度，温度恒定后熄火下丹。狗皮张膏药主张使用的是红丹，也就是章丹，炼油时要将章丹焙干并过筛。熄火下丹，下丹时要控制好速度，过快会沸锅过慢则会反应不均。下丹后要用木棍快速搅拌，以不将油液溅出锅外为度。这时锅内会冒出浓烟，烟气有毒并有浓烈异味，操作者需准备防毒口罩或面具，这一过程必须在空旷人稀处进行！
试老嫩：这个很重要，膏药老则不粘嫩则不稳。老的膏药不粘或粘不了太久，嫩的膏药粘但是不能稳定的贴于一个位置，会因为运动产生大幅度的位移会弄到全身都是膏药，肮脏之极！
试老嫩时准备一个凉水盆置于锅边，待液面浓烟变淡，液面乌黑无红色时便将膏液撩入凉水盆。用手捞起捏匀，以软硬适中，无油脂腻手感为度。狗皮张膏药在这一环节控制为刚刚不腻手为度。如果此刻膏成无需再次回温熬炼即可炼至老嫩适中时降温出锅，如果后续仍然要化开回温进行再次熬炼就需要为后期留足空间，以偏嫩最为合适。
狗皮张膏药-中国十大传统膏药品牌 膏药在成膏时温度在二百度以上，试验到老嫩合适时即刻采用喷洒凉水的方式对锅内成膏进行降温，力求快速结束油丹反应。此时因油遇水会产生高温飞溅，搅拌时木棍长度要合适，操作者要使用石棉手套以保护皮肤。
温度降至70-80摄氏度时可加入薄荷脑或樟脑或冰片或麝香等易挥发药物，加速搅拌使其均匀。后将成膏以带状旋转倒入事先放好冷水的磨砂面铸铝大盆中。使用磨砂面铸铝大盆可以充分避免成膏粘底不易揭取。
出膏后将膏药做成膏锭，置于冷水中7-15日，以去火毒。狗皮张膏药均将膏锭置放20日方取用。
水煎萃取中药：
部分不适合油煎的药物狗皮张膏药使用水煎的方式来进行萃取，这一环节一般多为渣量较大的草木类药材。将药材放于大铁锅或合适材质的锅中进行水煎。水煎草药的要领在此不做赘述。
附水煎图片一张
使用锅具要与药物煎煮要求相符。
将药物煎煮至煎液较清澈，药味浓度较低时为宜。为充分萃取药物成分，狗皮张膏药一般水煎3-4次，这一过程也要根据锅的大小和药与水的比例来灵活控制，目的就是尽量煎煮出药物的有效成分，滤去无用的药渣。
这一过程也是狗皮张膏药古法黑膏药的制作关键。水煎萃取可以最大程度的获得更多中药的有效成分，并在膏药中发挥这些药物的最佳效能。一公斤膏药内可以加入1-3公斤甚至更多的中药成分，保持了膏药中药物的含量。更充分避免了膏药因大量药物经过高温煎炸所产生的刺鼻气味。因操作耗时耗燃料较多，配方不妥反而会降低药效，所以这一过程一般不被采用。
待所有药液煎煮完毕后，将多次煎煮的药液混在一起过80目筛网滤清后继续煎煮至浓缩成稠膏。（这一操作不适合不宜长期煎煮的药物，不适合需生用药物）在成稀膏后要不停搅拌，防止粘锅。这一过程的目的是尽量去除稠膏中的水分以备与成膏质混合。煎液与浓缩过程中我们可以进行制备膏锭和炼油煎炸药物的工作，因为煎液与浓缩过程很久，大约在10-15小时左右。
膏药的混合合成：在制备好成膏与浸膏后我们要将其充分混合。取适量膏锭置于铝锅中，文火化开。待膏锭完全化开后搅匀去除水汽后加入浸膏搅拌均匀并充分去除浸膏中所含水汽，去除水汽时因水分含量较大，易沸锅，所以锅内操作量不宜太满。同时因水分含量较大，温度较难突破一百摄氏度。当温度上升至100-120摄氏度时水汽含量已极少，这时应加入渣量低的药物，药物需粉碎并过80-120目筛。加入药粉后保持搅拌状态，并在较高温度下熬炼数分钟使其与膏液充分混合。易挥发药品要在温度降低后加入。
如果混合温度高于180度，熬炼结束时仍需要喷水降温。温度高于150度后熬炼好的膏药仍需进行二次去火毒工作。但不要因为去火毒需要进行较长等待就省略此过程。
狗皮张膏药百年品牌薪火相传 主要适用于颈、腰椎病，风湿性关节病，肩周病，劳损及跌打损伤，骨质增生等风寒湿邪气侵体及外部创伤造成的筋骨关节疼痛及浮肿。同时也为部分同行提供传统膏药基材或其他传统黑膏药方剂的代工熬制。狗皮张膏药的膏药制剂经过了三次环节的药物入剂保持了膏药极大的药物含量，使用合理的药物配伍，保证了所入药物发挥出较高的药效。一副膏药的制作要经过非常繁琐的制剂过程，所用药物更是要极其谨慎。